Cabernet CortisModerne PIWI-Rotweinsorte.

Die Rebsorte wurde 1982 am Staatlichen Weinbauinstitut Freiburg gezüchtet und gehört zu den pilzwiderstandsfähigen Sorten. Sie entstand aus einer Kreuzung von Cabernet Sauvignon und Solaris.

Cabernet Cortis ergibt tiefdunkle Rotweine mit kräftiger Struktur. Typisch sind Aromen von schwarzen Beeren, Cassis, Kirschen und würzigen Noten.
Die Sorte wird häufig für strukturreiche Rotweine verwendet und eignet sich auch für den Ausbau im Holzfass.