Cabernet Cubin
Cabernet CubinModerne PIWI-Sorte mit Cabernet-Charakter.
Cabernet Cubin wurde 1970 am Staatlichen Weinbauinstitut Freiburg gezüchtet. Die Sorte entstand aus einer Kreuzung von Cabernet Sauvignon und Lemberger (Blaufränkisch) und gehört zu den pilzwiderstandsfähigen Rebsorten.
Sie ergibt tiefdunkle, strukturreiche Rotweine mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Kirschen und dunklen Beeren. Häufig zeigen sich auch würzige Noten sowie leichte Anklänge von Paprika oder Kräutern.
Die Weine besitzen meist eine kräftige Tanninstruktur und eignen sich gut für den Ausbau im Holzfass. Dadurch können zusätzliche Aromen von Vanille, Röstaromen oder Gewürzen entstehen.
Weine von dieser Traubensorte
Binôme, 2022
Schweiz | Philippe Varone Vins | Zweifel Weine
75cl Einweg Glas
CHF 35.00
/ Flasche
Verfügbar
Kraftvolle Struktur im Glas.
Cabernet Cubin passt besonders gut zu kräftigen Fleischgerichten, Wild und Grillgerichten.
Die intensive Frucht und die stabile Tanninstruktur harmonieren mit würzigen Speisen.
In hochwertigen Ausbaustufen besitzt die Sorte ein gutes Lagerpotenzial.