Cabernet FrancFinesse mit Herkunft.

Die Sorte stammt ursprünglich aus Südwestfrankreich und ist heute vor allem im Loire-Tal sowie in Bordeaux verbreitet. Sie gilt als genetischer Elternteil von Cabernet Sauvignon. Cabernet Franc reift früher und bringt feinere, aromatischere Weine hervor.

Charakteristisch sind Aromen von roten Beeren, Himbeere und Johannisbeere, oft begleitet von floralen und leicht kräutrigen Noten. Die Tanninstruktur ist feiner als beim Cabernet Sauvignon.

In kühleren Regionen zeigt die Sorte ausgeprägte Frische und Präzision. Sie wird sowohl reinsortig ausgebaut als auch als Cuvée-Partner eingesetzt.