Chasselas Schweizer Weissweinsorte mit feiner Zurückhaltung

Die Rebsorte wird vor allem in der Westschweiz, insbesondere im Waadtland, kultiviert. Auch im Elsass und in Deutschland ist sie verbreitet. Chasselas bevorzugt gemässigte Klimazonen und kalkhaltige Böden.

Typisch sind zurückhaltende Aromen von Apfel, Zitrus und feinen floralen Noten. Die Weine zeichnen sich durch eine moderate Säure und eine klare, oft mineralisch geprägte Struktur aus. Der Ausbau erfolgt meist im Edelstahltank, um die Frische zu bewahren.