CorvinoneWichtiger Bestandteil der Valpolicella-Weine.

Corvinone wird vor allem in der Region Valpolicella angebaut und ist eng mit der bekannten Sorte Corvina verwandt. Lange Zeit wurde sie als Variante von Corvina angesehen, heute gilt sie jedoch als eigenständige Rebsorte.

Die Weine zeigen meist eine kräftige Farbe und eine gute Struktur. Typisch sind Aromen von Kirschen, roten Beeren und gelegentlich würzigen sowie leicht kräuterigen Noten.
Corvinone spielt eine wichtige Rolle in den klassischen Valpolicella-Cuvées und wird auch für Amarone-Weine verwendet.