Johanniter
Johanniter PIWI-Sorte mit Zukunft.
Die Rebsorte wurde 1968 am Staatlichen Weinbauinstitut Freiburg gezüchtet und gehört zu den sogenannten PIWI-Sorten. Ziel war es, eine widerstandsfähige Sorte mit hochwertigem Weissweinprofil zu entwickeln.
Johanniter-Weine zeigen meist eine frische Säure und eine klare Aromatik. Typisch sind Aromen von Apfel, Zitrusfrüchten und gelegentlich exotischen Früchten.
Die Sorte wird zunehmend im nachhaltigen und biologischen Weinbau eingesetzt.
Frische und Nachhaltigkeit.
Johanniter passt gut zu Fisch, Salaten und leichten Vorspeisen.
Die lebendige Säure macht ihn auch zu einem beliebten Aperitifwein. In modernen Ausbauten entstehen frische, aromatische Weissweine mit klarer Struktur.