
Petit Verdot
Petit VerdotKlein in der Beere, gross im Charakter.
Ursprünglich aus dem Médoc stammend, wird Petit Verdot heute auch in Spanien, Australien und Kalifornien angebaut. Die Sorte reift spät und benötigt warme Bedingungen. Die kleinen Beeren liefern konzentrierte, farbintensive Moste.
Typisch sind dunkle Fruchtaromen von Brombeere und schwarzer Kirsche, begleitet von Veilchen und würzigen Noten. Die Tanninstruktur ist kraftvoll und markant.
Petit Verdot wird meist als Cuvée-Partner eingesetzt, um Farbe, Struktur und Tiefe zu verstärken. Reinsortige Abfüllungen sind seltener, gewinnen jedoch an Bedeutung.
Intensität und Tiefe.
Die Sorte passt gut zu kräftigen Fleischgerichten und gereiftem Käse.
Aufgrund der Tanninstruktur besitzt sie hohes Reifepotenzial.







