Räuschling Historische Rebsorte vom Zürichsee.

Räuschling wird seit Jahrhunderten vor allem in der Region rund um den Zürichsee angebaut und gehört zu den ältesten Rebsorten der Schweiz. Besonders im Kanton Zürich ist die Sorte eng mit der regionalen Weinbaukultur verbunden.

Räuschling-Weine zeigen meist eine lebendige Säure und eine schlanke Struktur. Typisch sind Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und gelegentlich mineralischen oder leicht kräuterigen Noten.
Die Sorte bringt frische, präzise Weissweine hervor, die stark vom jeweiligen Terroir geprägt sind.