Gin Hayman's Sloe

Sloe Gin entsteht durch die Anreicherung eines ausgesuchten Basis-Gin mit Schlehen, den kleinen, bläulichen Früchten des Schlehdorns, die eine beliebte Nahrung für Vögel, Raupen und Käfer sind und nach dem ersten Frost geerntet werden. Sloe Gin war bereits Ende des 19. Jahrhundert eine wichtige Cocktailzutat, und das nicht nur aufgrund der erzielten Farbeffekte. Für den Hayman´s Sloe Gin legt man wildgewachsene Schlehenbeeren aus der englischen Naturlandschaft für mehrere Monate in den eigenen London Dry Gin ein, bevor natürlicher Zucker zugesetzt wird.