Zu dunklem grilliertem Fleisch, Lomo Ibérico oder rezentem Käse.
Nach der Handlese der Trauben werden diese im Keller nochmals aussortiert und entrappt. Die temperaturkontrollierte Mazeration und Fermentation im Stahltank dauert je nach Traubensorte 25 bis 40 Tage. Der Jungwein wird rund 12 Monate in je zur Hälfte neue und einjährige Barriques französischer Allier-Eiche ausgebaut. Er wird mit Eiweiss geklärt und unfiltriert auf die Flasche gezogen.
Tiefes Kirschrot. Aromen von dunklen reifen Beerenfrüchten, Gewürzen. Am Gaumen ist er vollmundig, mit kräftigem, ausgewogenem Körper und gut integrierten Tanninen.
Produktdetails
- Inhalt
- 75 cl
- Klassifikation
- DO Mallorca
- Artikelnummer
- 14441722
- EAN
- 8437009241042