CHF 57.90
/ Flasche
Die 42 Hektar Reben von Château Faugères, dem eigentlichen Flaggschiff der Vignobles Silvio Denz, liegen östlich des schmucken Städtchens St. Emilion. Die kargen Böden sind von Kalkstein geprägt, deren Pflege erfolgt nach den Grundsätzen des biologischen Landbaus. Der Keller, kreiert vom Schweizer Stararchitekten Mario Botta, wurde schnell bekannt und berühmt als “Kathedrale des Weins”. Nicht nur die Optik stimmt, auch für die Weinbereitung wurden optimale Voraussetzungen geschaffen. So kann dank konsequenter Nutzung der Schwerkraft auf den Einsatz von Pumpen verzichtet werden. Für die Vergärung stehen temperaturkontrollierte Holz-Bottiche bereit, der Ausbau des Weins erfolgt in französischen Barriques. Seit 1992 steht Michel Rolland den Önologen von Château Faugères beratend zur Seite und stellt eine konstant hohe und einzigartige Qualität dieses Grand Cru Classé sicher.
Verfügbar
Filet Wellington, Rehrücken, Rindsschmorbraten
"Dieser Wein ist Michel Rolland gewidmet", erklärt Silvio Denz von Vignobles Silvio Denz. "Eine Hommage an einen grossen Önologen, der es vertand, die Seele dieser alten Reben mit Feingefühl spürbar zu machen und die Frucht mit hoher Präzision zum Singen zu bringen"
Konzentriertes, samtenes komplexes Bouquet, Erdbeeren, schwarze Brombeeren, dunkle Schokolade, Schiefer und schwarzer Pfeffer. Fein und samtig im Gaumen, kräftige, zart crèmige Frucht. Vielfältige, dichte Aromatik. Dichte, elegante Struktur. Langer, kräftiger Abgang.
Ein kostbarer Zeitzeuge aus Trauben einer einzigartigen Parzelle von knapp 0.4 Ha im Herzen des Weinbergs. Geernetet am frühen morgen des 11. September 2025, wie anno dazumal, vor 100 Jahren. Mit Schere, Lesekörben und Pferdewagen.
Produktdetails
- Inhalt
- 75 cl
- Klassifikation
- AOC St. Emilion Grand Cru Classé
- Artikelnummer
- 42695025
- EAN
- 999