CHF 158.00
/ Flasche
Knapp 8 Hektar gross ist der Rebberg von Château Péby Faugères, südöstlich exponiert und ausschliesslich mit Merlot Reben bestockt, die grösstenteils über 40 Jahre alt sind. Lehm und Kalkgestein bestimmen den Boden. Mit dem Jahrgang 2021 erhielt Péby einen neuen Keller, unter der Regie von Silvio Denz erbaut vom Schweizer Architekten Mario Botta. Darin findet sich neben modernster Technologie auch traditionelle, wie etwa Gärtanks aus Beton. Michel Rolland berät Château Péby Faugères und zeichnet damit mitverantwortlich für dessen eigenständige, weltweit anerkannte Qualität. Péby zählt zu den allerbesten reinsortigen Merlots weltweit, was verschiedene Top Ratings eindrücklich unterstreichen.
Verfügbar
Rinderfilet, Lamm, Entenbrust
Der Wein reifte während 14 Monaten zu 45 % in neuen französischen Eichenfässern, zu 45 % in Fässern aus einem vorherigen Gebrauch und zu 10 % in Fässern aus zwei vorherigen Belegungen.
Tief rubinrote Farbe, dunkler Kern, violette Reflexe, am Rand heller werdend. Feine Holznoten, vollreife Kirschen, Schokolade, Tabak, würzige Kräuternoten. Am Gaumen kräftig, elegant und lebhaft mit Nuancen von roten Beeren. Integrierte Tannine und ein salziger, mineralischer Abgang, Nougat im Nachgeschmack. Zeigt Länge und Alterungspotenzial, eine Kombination aus Tiefe und Finesse.
Der 7,5 ha-Weinberg mit 45-jährigen Merlot-Rebstöcken profitiert von seiner idealen Hanglange mit süd-südöstlicher Ausrichtung. Die Arbeiten folgen den Regeln des natürlichen, nachhaltigen Weinbaus und sind nun bio-zertifiziert.
Produktdetails
- Alkoholgehalt
- 14.5%
- Inhalt
- 75 cl
- Klassifikation
- AOC St. Emilion Grand Cru Classé
- Artikelnummer
- 42796722
- EAN
- 999