CHF 40.00
/ Flasche
Die Philosophie der Bodegas Viñátigo besteht darin, das umfangreiche Sortenerbe der Kanarischen Inseln wiederzubeleben und zu fördern. Die Reise begann in den 1990er Jahren auf einer jahrhundertealten Parzelle im Dorf La Guancha im Norden Teneriffas, wo in der alten Familienkellerei die traditionellen Sorten Marmajuelo und Baboso Negro vinifiziert wurden. Das Ethos von Bodegas Viñátigo respektiert die Umwelt, sowohl im Weinberg, wo nachhaltige Weinbaupraktiken angewandt werden, als auch beim Bau der hochmodernen Kellerei, die 1997 aus lokalen Materialien gebaut wurde und auf einen minimalen Energieverbrauch ausgelegt ist.
Verfügbar
Serviertemperatur bei 14 C. Der Wein wird zu rotem Fleisch, Wild aber auch zu Zartbitterschokolade serviert.
Die Mineralität und Balance der Böden tragen zu seiner Besonderheit bei. Die Maischegärung läuft bei 0º C, danach wird bei 25º C fermentiert. Anschließende folgt eine Reifung über 12 Monate in französischen Allier-Eichenfässern. Limitierte Auflage von nummerierten Flaschen.
Tiefes Granatrot mit Aromen von schwarzen Kirschen, einer floralen Note von Rosen und Orangenblüten sowie Pfeffer. Ein Wein mit sehr hoher Mineralität, strukturiert und von kraftvoller Eleganz.
Die Mineralität und Balance der Böden tragen zu seiner Besonderheit bei.
Produktdetails
- Alkoholgehalt
- 14.5%
- Inhalt
- 75 cl
- Klassifikation
- DOP Islas Canarias
- Artikelnummer
- 40076723
- EAN
- 8437005748385