CHF 86.00
/ Flasche
Knapp 8 Hektar gross ist der Rebberg von Château Péby Faugères, südöstlich exponiert und ausschliesslich mit Merlot Reben bestockt, die grösstenteils über 40 Jahre alt sind. Lehm und Kalkgestein bestimmen den Boden. Mit dem Jahrgang 2021 erhielt Péby einen neuen Keller, unter der Regie von Silvio Denz erbaut vom Schweizer Architekten Mario Botta. Darin findet sich neben modernster Technologie auch traditionelle, wie etwa Gärtanks aus Beton. Michel Rolland berät Château Péby Faugères und zeichnet damit mitverantwortlich für dessen eigenständige, weltweit anerkannte Qualität. Péby zählt zu den allerbesten reinsortigen Merlots weltweit, was verschiedene Top Ratings eindrücklich unterstreichen.
Verfügbar
Rinderfilet, Lamm, Entenbrust
Der Wein reifte während 14 Monaten zu je einem Drittel in neuen französischen Eichenfässern, in Fässern aus einem vorherigen Gebrauch und in Fässern aus zwei vorherigen Belegungen.
Ernte: 05.09.+12.09.2025
Erwarten Sie einen tiefen, aber nie schweren Wein: saftige dunkle Früchte (Brombeere, Cassis), florale Veilchennoten, ein Hauch Minze und ein kreidiger Untergrund, der das Ganze frisch hält. Der Auftakt ist cremig, die Mitte dicht und doch seidig, das Finale lang und salzig.
James Suckling: "Ein reiner Merlot. Einer der besten überhaupt."
Der 7,5 ha-Weinberg mit 45-jährigen Merlot-Rebstöcken profitiert von seiner idealen Hanglange mit süd-südöstlicher Ausrichtung. Die Arbeiten folgen den Regeln des natürlichen, nachhaltigen Weinbaus und sind nun bio-zertifiziert.
Produktdetails
- Inhalt
- 75 cl
- Klassifikation
- AOC St. Emilion Grand Cru Classé
- Auszeichnung
- 98 James Suckling, 96 Decanter, 97 Vinum International, 96 Falstaff
- Artikelnummer
- 42796025
- EAN
- 999