CHF 248.00
/ Flasche
Verfügbar
Der Ausbau erfolgt je nach Wein in gebrauchten oder neuen burgundischen, 228 Liter Barriques aus französischer Eiche, i.d.R. nur von einem der besten Tonnelier Francois Freres. Bertrand kauft deshalb auch gebrauchte Barriques von den allerbesten Burgundern wie DRC. Die Einzellage Carravilla misst nur 0,27 Hektar und besteht zu 95% Tempranillo aus 130 Jahre, wurzelechten Reben und zu 5% weißer Abilo. Eine Steillagen-Südexposition auf 935 Höhenmetern. Reiner Kalkstein. Am 24. September geerntet. Nur 1000 Kilo. Biodyn. 100% entrappt, 28 Tage Mazeration mit bis zu 30 Grad. Täglich 10 Minuten Remontage. Ausbau in nur 3 neuen, französischen Barriques. 12,9 Grad Alkohol. PH 3,65, Säure 5,3 Gramm total.
2020 ist ein superschlankes Intensitätsmonster. Nur 13 Alkohol. Finesse, Eleganz und Frische, wie deckt sich das mit früheren Jahren aus Ribera? Gar nicht! Kalkstein und Kreide schon in der Nase. Dazu sehr blumig und delikat, Vergissmeinnicht und Veilchen. Blut und Eisen. Holunder und Blaubeerschale, wilde Kräuter, Thymian, Estragon. Im Mund explosiv, Kreide, brachial viel Bleistift, wieder getrocknete Blaubeerschale, trockene Cranberry, dennoch irgendwie saftig. Der extrem lange, steinige Nachhall über seidigsten Tanninen raubt einem ob seiner nicht enden wollenden Intensität den Atem. Dabei leicht im Alkohol und filigran im Körper, nur eben eine never ending story. Braucht Zeit und Erfahrung.
Produktdetails
- Alkoholgehalt
- 13%
- Inhalt
- 75 cl
- Klassifikation
- DO Ribera del Duero
- Auszeichnung
- 96 Parker, 97 James Suckling, 96 Tim Atkin
- Artikelnummer
- 46200720