CHF 85.00
/ Flasche
Im Herzen des Sauternes, in unmittelbarer Nachbarschaft zu Château d’Yquem, liegen, auf 70 Meter über Meer, die Rebgärten von Château Lafaurie-Peyraguey. Bereits in der Bordelaiser Klassifikation von 1855 wurde Lafaurie-Peyraguey zum Premier Grand Cru Classé gekürt. Die Weinberge werden nach den Grundsätzen des biologischen Anbaus mit grosser Sorgfalt gepflegt. Im Zentrum stehen die gut 18 Hektar Reben, vorwiegend Sémillon, etwas Sauvignon Blanc und Muscadelle, des historischen Terroirs von 1855.
95% Semillon, 5% Sauvignon Blanc
Solange VorratDie Lese erfolgt von Hand, in mehreren Durchgängen, um Trauben mit optimalen Botrytis Befall – wichtigste Basis eines grossen Sauternes Weins – zu ernten. Der Ausbau erfolgt für ca. 10 Monate in Barriques (davon 1/3 neues Holz).
Seine cremig-ölige Struktur verbindet sich mit einer bemerkenswerten Leichtigkeit zu einem äusserst eleganten Gesamtbild. Die Dichte und Komplexität sind für einen Wein dieser Kategorie phantastisch. Aromen von kandierten Zitronen mit einem Schuss Vanille-Extrakt. Die auf Grund der hohen Süsse benötigte Frische verleiht ihm die perfekte ausbalancierte Säure. Ein langer und finessenreicher Abgang nach kandierten Orangen und Lemon Curd hinterlassen einen bleibend-zeitlosen Eindruck.
Die 17 Hektaren von Château Lafaurie-Peyraguey gehören zu den besten Terroirs für Süssweine überhaupt, die Weine aus durchschnittlich 40-jährigen Reben bereiten sowohl in ihrer Jugend wie auch mit jahrzehntelanger Reifung volles Trinkvergnügen.
Produktdetails
- Alkoholgehalt
- 13.5%
- Inhalt
- 75 cl
- Klassifikation
- AOC Sauternes 1er Grand Cru Classé
- Artikelnummer
- 43090713