CHF 39.80
/ Flasche
Die 42 Hektar Reben von Château Faugères, dem eigentlichen Flaggschiff der Vignobles Silvio Denz, liegen östlich des schmucken Städtchens St. Emilion. Die kargen Böden sind von Kalkstein geprägt, deren Pflege erfolgt nach den Grundsätzen des biologischen Landbaus. Der Keller, kreiert vom Schweizer Stararchitekten Mario Botta, wurde schnell bekannt und berühmt als “Kathedrale des Weins”. Nicht nur die Optik stimmt, auch für die Weinbereitung wurden optimale Voraussetzungen geschaffen. So kann dank konsequenter Nutzung der Schwerkraft auf den Einsatz von Pumpen verzichtet werden. Für die Vergärung stehen temperaturkontrollierte Holz-Bottiche bereit, der Ausbau des Weins erfolgt in französischen Barriques. Seit 1992 steht Michel Rolland den Önologen von Château Faugères beratend zur Seite und stellt eine konstant hohe und einzigartige Qualität dieses Grand Cru Classé sicher.
Verfügbar
Filet Wellington, Rehrücken, Wildschwein, Rindsschmorbraten
Im von Mario Botta entworfenen Keller, werden die Weine für ca. 14 Monate zu je 50% in neuen und einjährigen Barriques ausgebaut.
In der Nase entfaltet der Wein ein vielschichtiges Bouquet von reifen Pflaumen, schwarzen Kirschen, Brombeeren und Cassis, begleitet von Noten von Lakritze, feinen Gewürzen und dezenten Röstaromen. Mit zunehmender Reife kommen zusätzlich Anklänge von Schokolade und Tabak hinzu. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig, geschmeidig und samtig, wobei die gut integrierten Tannine für eine elegante Struktur sorgen. Die saftige Frucht steht klar im Mittelpunkt und wird von einer feinen Würze begleitet, die in einem langen und harmonischen Abgang ausklingt.
Die Rebberge von Château Faugères erstrecken sich über 42 Hektar in einem natürlichen Amphitheater mit idealer Sonneneinstrahlung und guter Drainage.
Produktdetails
- Alkoholgehalt
- 14%
- Inhalt
- 75 cl
- Klassifikation
- AOC St. Emilion Grand Cru Classé
- Auszeichnung
- 93 James Suckling, 92 Falstaff, 91 Wine Spectator, 90 Parker, 17 René Gabriel
- Artikelnummer
- 42694711
- EAN
- 999