CHF 44.00
/ Flasche
Merum Priorati mit seiner modernen Kelterei liegt im Städtchen Porrera ganz im Osten des Priorat. Der mächtige Bergzug Montsant schützt es vor den kalten Nordwinden, die Nachtwinde vom nahen Meer her bringen Abkühlung. Porrera gehört damit zu den kühlsten Ecken des sonst sehr heissen Priorat. Die Reben wissen das zu schätzen und danken es mit Finesse und Eleganz. Die vom Schiefer dominierten Böden ("Llicorella") speichern die Wärme und zwingen die Reben zu tiefen Wurzeln, was den Weinen Komplexität, Reichtum und Mineralität bringt. Der Sortenspiegel umfasst neben internationalen Reben die traditionellen Garnacha und Cariñena.
Verfügbar
Rind- und Lammfleisch, Wildgerichten oder Käse
Alle geernteten Trauben werden entrappt, mazeriert und bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks vergoren. Nach etwa drei Wochen mit manuellem Umpumpen werden sie schonend mit einer pneumatischen Presse gepresst und durch Schwerkraft getrennt. Der Wein reift anschließend in 500-Liter-Eichenfässern (neu und zweitbelegt). Nach 18 Monaten Reifung wird der Wein verschnitten und abgefüllt. DESTÍ 2022 wird weder filtriert noch geschönt und reift weitere sechs Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.
Aromen von roten Früchten mit mineralischen, mentholartigen und lakritzähnlichen Noten. Am Gaumen zeigt sich der Wein ausdrucksstark, rund und cremig mit feinen Tanninen. Der Geschmack erinnert an frische Früchte und endet lang und elegant. DESTÍ ist ein ehrlicher, harmonischer Wein, bei dem sich die Frische der Frucht im Abgang erneut zeigt.
Dunkler, vom Schiefer geprägter Boden ("Llicorella ").
Produktdetails
- Alkoholgehalt
- 15.5%
- Inhalt
- 75 cl
- Klassifikation
- DOQ Priorat
- Artikelnummer
- 46232722
- EAN
- 8437007020014